Teufelswerk & Engelsgabe Dattelkugeln Kakao & Kaffee

Die Dattelbällchen von Teufelswerk & Engelsgabe gibt es neben „Kakao & Kaffee“ noch in diversen anderen, leckeren Variationen

Was: In der kleinen Manufaktur Teufelswerk & Engelsgabe im Herzen Hamburgs entstehen Dattelkonfekt und seit kurzem auch Fruchtkonfekt in Bio-Qualität. Die handgefertigten Naschereien sind gluten- und lactosefrei, vegan und nicht zusätzlich gesüßt. Da auf Zusatzstoffe verzichtet und die Früchte naturbelassen bleiben, schmecken die Bällchen mal süßer, mal weniger süß, aber immer lecker, zum Einsatz kommen zum Beispiel „Deglet Nour“-Datteln mit feiner Karamellnote, dieüber eine Schweizer Organisation importiert werden, die tunesische Bauern dabei unterstützt, Bio-Datteln nachhaltig und zu fairen Bedingungen anzubauen und zu verkaufen. Die Dattelbällchen von Teufelswerk & Engelsgabe sind mit Nüssen, Kokos oder Sesam ummantelt und kommen in den Geschmacksrichtungen „Mandel“, „Kakao & Kaffee“, „Kakao & Sesam“, „Kakao & Haselnuss“, „Kakao & Kirsche“, „Kakao & Minze“. Beim Fruchtkonfekt handelt es sich um kleine Röllchen, die ein wenig aussehen wie

Teufelswerk & Engelsgabe Fruchtkonfekt Mango-Maracuja

Teufelswerk & Engelsgabe bietet nicht nur Dattel-, sondern auch Fruchtkonfekt in verschiedenen Geschmacksrichtungen an

festgewordene, ausgerollte Marmelade. Es gibt sie in „Erdbeer-Himbeer“, „Mango-Maracuja“ und „Himbeer-Limette-Minze“.

Wer: Seit 2011 hat sich Diplom-Betriebswirtin Katrin Wolff hauptberuflich der Manufaktur ihres Dattelkonfekts gewidmet. Schon während ihrer früheren Tätigkeit als Unternehmensberaterin arbeitete sie abends an den Rezepten für ihre Leckereien. Da sie selbst „Ein Süßigkeitenjunkie“ ist, aber nicht ständig Schokoriegel und Fruchtgummi naschen wollte, suchte sie nach einer Frucht, die süß und nährstoffreich, aber relativ geschmacksneutral ist. So kam sie auf die Dattel. Die ersten Exemplare von Teufelswerk & Engelsgabe entstanden noch in Untermiete in einer Hamburger Schulküche. Inzwischen hat sich das Heimprojekt in ein stetig wachsendes Unternehmen verwandelt, dessen Produkte bei rund 200 Händlern bundesweit zu kaufen sind.

Wo: www.teufelundengel.de