Die Welt der Lebensmittel ist bunt und weit und vielseitig. Das ist großartig, denn so findet nicht nur jeder etwas, das ihm schmeckt, sondern es finden sich auch immer neue Ideen für Kombinationen und Kreationen. Es gibt allein 730 Brot- und knapp 2.000 Apfelsorten in Deutschland – eine Menge kreatives Koch- und Backpotenzial. Ganz abgesehen von der Vielzahl an Gewürzen. Tauscht man nur eines aus, kann man einem Gericht einen völlig neuen Geschmack, eine komplett andere Anmutung verleihen.

Gut zu wissen: Lebensmittel-Informationen

Doch wo es viel Auswahl gibt, tauchen auch schnell viele Fragen auf. Was bedeutet welches Siegel, welchen Pfeffer, um welches Gericht zu verfeinern, welcher Wein zu welchem Fleisch und, und, und … In unseren Lebensmittel-Informationen sammeln wir Wissenswertes zu (regionalen) Lebensmitteln und Produktkennzeichnungen.

Welche Pfeffersorten gibt es? Und was ist Piment?

Sind Kreuzkümmel und Kümmel das gleiche Gewürz?

Weinkunde zum Essen

Fondant, was ist das eigentlich?

Was ist Analogkäse und wie erkennt man ihn?

Lebensmittelkennzeichnung – neue Vorschriften

Was bedeutet das Bio-Siegel?

 

 

Lebensmitte-Informationen: die wunderbar vielfältige Welt der Gewürze

Lebensmittel-Informationen Gewuerze Curry Paprika Safran Chili Kümmel – dreamstime.com/Pinkcandy